FASZEROWANE POMIDORY

Pyszne, lekkie danie. Kto nie jest przekonany, niech rzuci okiem na zdjęcia. Aż chce się jeść, a po zrobieniu pomidorów cały dom pachnie... latem!

Składniki:

• 3 duże pomidory
• pół piersi z kurczaka
• 1 kulka mozzarelli light
• 2 kromki pieczywa (ja użyłam chleba pszennego z ziarnami)
• przyprawa do kurczaka

Sposób przygotowania:

1. nagrzej piekarnik do temperatury 200 stopni
2. nasmaruj blaszkę lub naczynie żaroodporne oliwą
3. pierś pokrój na cienkie płaty (jak na kotlety) i usmaż na patelni z niewielką ilością oliwy
4. przestygniętą pierś pokrój w drobną kosteczkę i dodaj przyprawę do kurczaka
5. pokrój w plasterki mozzarellę
6. włóż kromki chleba do tostera, otrzymane tosty pokrój w kostkę (jeśli nie masz tostera usmaż kromki na suchej patelni)
7. wymieszaj w misce kurczaka i grzanki
8. odkrój z pomidorów ich górną część i wydrąż całość miąższu nasiennego
9. do każdego pomidora wkładaj kolejno: po dwa plasterki mozzarelli, mieszankę kurczaka z grzankami  i plasterek sera na wierzchu
10. przykryj nafaszerowane pomidory odkrojoną wcześniej ich górną częścią 
11. połóż pomidory na blaszce i piecz w piekarniku przez 30 minut 

Smacznego!