DIETETYCZNE CIASTO CZEKOLADOWE

Skromnie muszę przyznać, że to ciasto to niebo w gębie. O tak, zajadajcie się nim, bo nie tylko jest smaczne ale i zdrowe. Bardzo polecam.

Składniki:

• 1,5 szklanki zmielonych płatków owsianych
• 4 jajka
• 1 łyżka słodziku
• 1 ugotowany burak (wielkości dwóch ściśniętych pięści)
• 4 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g chudego serka twarogowego (ja użyłam "Emilki")
• 1 cukier wanilinowy
• opcjonalnie na polewę niewielka ilość gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

1. nagrzej piekarnik do temperatury 200 stopni, następnie przygotuj tortownicę: nasmaruj ją tłuszczem i posyp bułką tartą
2. ugotowanego buraka zetrzyj na tarce na małych oczkach 
3. w wysokim naczyniu ubij pianę z białek, zmniejsz obroty miksera i dodaj żółtka, zmielone płatki owsiane, startego buraka, pół łyżki słodziku, proszek do pieczenia i kakao
4. wlej ciasto do tortownicy i piecz przez 30 minut
5. przestygnięty biszkopt przekrój wzdłuż na dwie części
6. przygotuj krem: wymieszaj w misce serek z cukrem wanilinowym i pozostałym słodzikiem
7. pierwszą część ciasta posmaruj kremem i połóż drugi biszkopt
8. przygotuj polewę: w małym garnku zagotuj wodę, do metalowej miski włóż połowę tabliczki czekolady, dodaj odrobinę mleka i rozpuść (pamiętaj o mieszaniu, żeby czekolada się nie przypaliła; jeśli polewa jest za gęsta dodaj mleko)
9. polej ciasto przygotowaną polewą
10. ciasto wstaw do lodówki (ja zostawiłam na całą noc, dzięki czemu krem stał się różowy:)

Smacznego!