NALEŚNIKOWY TORT SZPINAKOWY

Fantastyczna alternatywa dla tradycyjnych, pojedynczych naleśników. No i jak cudownie prezentuje się na stole!

Składniki na ciasto naleśnikowe:

• 3 szklanki zmielonych płatków owsianych
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 700 ml wody
• 5 łyżek oleju słonecznikowego
• łyżeczka soli

Składniki na farsz:

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku
• 1 opakowanie fety
• 3 ząbki czosnku

Sposób przyrządzenia:

1. składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie zmiksuj, powinno mieś konsystencję oleju
2. smaż na  małym ogniu, na rozgrzanej patelni z obu stron (wskazówka: zanim przewrócisz naleśnik na druga stronę poczekaj aż jego krawędzie same odkleją się od patelni. Ja wtedy odwracam go palcami)
3. usmażone naleśniki przełóż na talerz i przykryj drugim talerzem (dzięki temu będą elastyczne a nie takie sztywne)
4. w garnku rozgrzej odrobinę oliwy/oleju, dodaj szpinak i duś do momentu rozmrożenia
5. do szpinaku dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz fetę
6. z naleśników i farszu stwórz tort:  naleśnik/farsz/naleśnik/farsz - i tak do wyczerpania składników

Smacznego! 

ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU

No to zaczynamy przygodę z blogiem. Na początek prosta zupa: krem z zielonego groszku. Łatwa w przyrządzeniu, pyszna i oczywiście zdrowa.

Składniki:

• 1 włoszczyzna (seler, pietruszka, por, 4 marchewki)
• 1 cebula
• 1 porcja rosołowa (u mnie 2 skrzydełka)
• 5 średniej wielkości ziemniaków
• 3 puszki groszku konserwowego (może być także mrożony)
• do przyprawienia: papryka ostra, czosnek, gałka muszkatołowa
• jogurt naturalny

Sposób przyrządzenia:

1. do garnka wlej 1,5-2 l wody
2. dodaj włoszczyznę, obrane marchewki ( w całości) i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz skrzydełka
3. gotuj na małym ogniu do zagotowania się zupy
4. wyjmij z garnka wszystko oprócz ziemniaków, marchewki wraz z odrobiną bulionu przełóż do osobnego pojemnika
5. dodaj odsączony groszek
6. przestygniętą zupę zmiksuj blenderem
7. zupę dopraw ostrą czerwoną papryką, czosnkiem w proszku oraz odrobiną gałki muszkatołowej
8. zmiksuj marchewki (w ten sposób otrzymasz marchewkowe puree)
9. wlej zupę do miski, dołóż marchewkowe puree i dolej jogurt naturalny
10. zupa jest gotowa do podania :)

Smacznego!